Za każdym razem, gdy to danie pojawia się w menu, znika w mgnieniu oka.

Quiche, klasyczne francuskie danie, obejmuje elegancję prostych składników przekształcających się w wyśmienity posiłek. Zazwyczaj znane z bogatego ciasta francuskiego, dzisiejszy przepis przyjmuje lżejsze podejście z wersją bez spodu, zawierającą zachwycające połączenie boczku i porów. Ta adaptacja wolnowaru zapewnia wilgotne, równomiernie ugotowane quiche przy minimalnym zamieszaniu. Idealne dla tych, którzy szukają pocieszającego posiłku bez spędzania godzin w kuchni.
Ten quiche bez spodu wspaniale komponuje się z chrupiącą, zieloną sałatką lekko doprawioną winegretem, aby zrównoważyć bogactwo jajek i boczku. Aby uzyskać bardziej treściwy posiłek, podawaj z pieczonymi warzywami lub ciepłą, chrupiącą bagietką. Rozważ świeżą sałatkę owocową jako orzeźwiający finał tego pikantnego dania.
Reklama
Quiche z boczkiem i porem w wolnowarze bez spodu
Porcje: 6

Składniki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 szklanka posiekanych porów, tylko białe i jasnozielone części
6 plasterków boczku, ugotowanego i pokruszonego
6 dużych jajek
1 szklanka śmietany kremówki
1 szklanka startego sera Gruyere
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Świeży szczypiorek, posiekany do dekoracji
Sposób przygotowania
1. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj pory i smaż, aż zmiękną, około 5-7 minut. Odstaw do ostygnięcia.
2. W dużej misce ubij jajka, śmietanę kremówkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
3. Wymieszaj schłodzone pory, pokruszony boczek i połowę startego sera Gruyere z mieszanką jajeczną.
4. Nasmaruj wnętrze garnka wolnowaru. Wlej mieszankę quiche do natłuszczonego garnka. 5. Posyp resztą sera Gruyere na wierzchu.
6. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 3-4 godziny lub do momentu, aż quiche będzie gotowe, a brzegi lekko złote.

Reklama
7. Przed podaniem udekoruj posiekanym szczypiorkiem.
Wariacje i wskazówki
Jeśli chodzi o wersję wegetariańską, pomiń boczek i dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i szpinak, aby uzyskać dodatkowy smak i konsystencję. Możesz również eksperymentować z różnymi serami, takimi jak ostry cheddar lub feta, aby uzyskać różne niuanse. Dla tych, którzy wolą odrobinę pikantności, szczypta pieprzu cayenne lub pokrojonych w kostkę papryczek jalapeño będzie stanowić aromatyczny dodatek.