Brazylijskie ciasto z Belgii

Brazylijskie ciasto z Belgii🍽👇

Składniki
Ciasto drożdżowe:
300 g mąki przesianej
150 g masła w kawałkach
20 g świeżych drożdży
1 jajko
6 cl letniego mleka
2 łyżki. do s. cukru pudru
Krem cukierniczy:
500 ml mleka pełnego
4 żółtka
40 g mąki kukurydzianej
80 g cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego (ja dałam 1 łyżeczkę aromatu waniliowego)
Do złożenia:
40 cl śmietanki kremówki pełnej
40 g cukru pudru (ja dałam więcej)
100 g cukru brazylijskiego.
Przygotowanie
Ciasto drożdżowe:
Drożdże rozpuścić w letnim mleku z dodatkiem szczypty cukru.
Przesiej mąkę do miski.
Dodaj masło i wymieszaj.
Zrób dołek na środku i wlej tam rozcieńczone drożdże, ubite jajko i cukier.
Stopniowo dodawaj mieszankę masła i mąki do środka, a następnie wyrabiaj ciasto przez 10 minut. (Zrobiłam wszystko w KA)
Przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na godzinę w temperaturze pokojowej (ja wkładam przykrytą miskę z sałatką do piekarnika nagrzanego do 40°C.)