Szarlotka z sufletem śmietankowym

To pyszne ciasto jabłkowe łączy w sobie maślaną, kruchą skórkę ze słodką i kwaśną warstwą jabłek, zwieńczone lekkim i puszystym kremowym sufletem. To idealny deser na każdą okazję, oferujący równowagę smaków i faktur, które pokocha każdy.

Składniki :

Na ciasto (średnica 20 cm):

Mąka: 250 gramów (2 szklanki)
Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
Masło: 90 gramów (6 łyżek)
Sól: szczypta
Żółtka jaj: 2 sztuki
Cukier: 40 gramów (3 łyżki)
Na warstwę jabłkową:

Jabłka: 3 sztuki (~500 gramów)
Cukier: 40 gramów (3 łyżki)
Sok z cytryny: 4-5 łyżek
Do sufletu śmietankowego:

Białka jaj: 2 sztuki
Cukier: 40 gramów (3 łyżki)
Cukier waniliowy: 1 łyżeczka
Jogurt naturalny lub śmietana: 400 gramów (1 2/3 szklanki)
Skrobia kukurydziana: 30 gramów (3 łyżki)

Instrukcje:

Ciąg dalszy na następnej stronie