Teraz piekę „leniwe” placki, mieszam wszystko i wkładam na patelnię. Smakuje jak belyashi, ale smażę go jak zwykłe naleśniki

Moje ciasta wychodzą wspaniałe, podobne w smaku do belyashi. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie: wystarczy wymieszać ciasto z nadzieniem i smażyć na patelni, jak naleśniki. Istnieje wiele opcji dodatków – od mięsnych po zielone. Moja wersja jest z piersią z kurczaka i zieloną cebulką, wychodzi niedroga i apetyczna. Lubię nazywać te ciasta „leniwymi białymi”. Zdecydowanie powinieneś spróbować.

Oto jak je robię: Najpierw przygotowuję nadzienie, aby mieć je pod ręką. Filet z kurczaka pokroiłam na małe kawałki, bez użycia mięsa mielonego. Dodaję do tego drobno posiekaną zieloną cebulkę.

Następnie przechodzę do testu. Jajko o temperaturze pokojowej rozbijam w misce, dodaję sól, odrobinę cukru i wlewam kefir podgrzany do 40 stopni. Po podgrzaniu kefir może się lekko zważyć – jest to normalne. Wszystko dokładnie mieszam.

Stopniowo dodawaj mąkę i ponownie ostrożnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.

Dodaj sodę i ponownie wymieszaj.