Wrzuć pokrojonego w kostkę kurczaka i brązowy cukier do garnka do gotowania wolnowaru, aby odtworzyć w domu to popularne danie na wynos.

Kurczak teriyaki, uwielbiane danie z Japonii, znalazło swoje miejsce w wielu kuchniach ze względu na swój słodki i pikantny profil smakowy. Równowaga sosu sojowego, imbiru i brązowego cukru tworzy karmelizowaną polewę, która doskonale komponuje się z delikatnym kurczakiem. Ta wersja do wolnowaru upraszcza proces, pozwalając cieszyć się bogatymi smakami bez konieczności kontrolowania kuchenki. To fantastyczny wybór na zabiegane dni, kiedy nadal chcesz podać coś wyjątkowego.

Ten kurczak teriyaki z wolnowaru doskonale komponuje się z ryżem jaśminowym lub basmati, pozwalając sosowi wsiąknąć w ziarna i uzupełnić smaki kurczaka. Warzywa gotowane na parze, takie jak brokuły, groszek cukrowy lub marchewki, stanowią pożywny i kolorowy dodatek. Aby uzyskać bardziej treściwy posiłek, rozważ dodanie smażonego makaronu lub prostej zielonej sałatki z dressingiem sezamowym.

Reklama

Kurczak Teriyaki w Wolnowarze z Brązowym Cukrem

Porcje: 4-6 porcji

Składniki

2 funty piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych w kostkę
1/4 szklanki sosu sojowego
1/2 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki miodu
1/4 szklanki octu ryżowego
1 łyżka siekanego czosnku
1 łyżka siekanego imbiru
1/4 szklanki wody
2 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki zimnej wody do wymieszania ze skrobią kukurydzianą
Opcjonalny dodatek: pokrojona zielona cebula i nasiona sezamu

Wskazówki

Pokrojone w kostkę piersi z kurczaka włóż do wolnowaru.

W średniej misce wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, miód, ocet ryżowy, posiekany czosnek i posiekany imbir. Mieszaj, aż brązowy cukier się rozpuści.

Wlać sos do kurczaka w wolnowarze.

Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4–5 godzin lub na dużym ogniu przez 2–3 godziny, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i miękki.

W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z zimną wodą, aż powstanie papka.

Około 30 minut przed podaniem wsyp do wolnowaru zawiesinę skrobi kukurydzianej, aby zagęścić sos.

Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez pozostałe 30 minut.

Gdy sos zgęstnieje, dokładnie wymieszaj i opcjonalnie, przed podaniem udekoruj pokrojoną zieloną cebulką i ziarnami sezamu.

Reklama

Wariacje i wskazówki

Aby uzyskać opcję z mniejszą ilością cukru, zmniejsz ilość brązowego cukru o połowę i zastąp go substytutem cukru, który może się karmelizować, takim jak cukier kokosowy. Jeśli wolisz ostrzejsze teriyaki, dodaj łyżeczkę płatków czerwonej papryki lub odrobinę sriracha do mieszanki sosu. Aby uzyskać inne białko, ten przepis dobrze sprawdza się z bezkostnymi, bezskórnymi udami z kurczaka lub nawet polędwicą wieprzową. Możesz również dodać warzywa, takie jak papryka, cebula lub groszek cukrowy, bezpośrednio do wolnowaru, aby uzyskać posiłek w jednym garnku.

Zasoby