W sercu Środkowego Zachodu, gdzie pola rozciągają się szeroko, a pory roku wyznaczają czas łagodnym rytmem, wieprzowina z kiszoną kapustą to danie, które przynosi komfort i poczucie domu. Ten przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, jest podstawą rodzinnych spotkań i niedzielnych obiadów. Pikantna kiszona kapusta pięknie komponuje się z delikatną wieprzowiną, tworząc harmonię smaków, która przemawia do duszy. To danie przypomina nam o prostszych czasach, o rodzinnych farmach i bogatym dziedzictwie naszego regionu. Przygotowanie go w wolnowarze pozwala, aby smaki połączyły się ze sobą z czasem, wypełniając Twój dom aromatem, który jest zarówno nostalgiczny, jak i zachęcający.
Wieprzowina i kiszona kapusta to sycące danie, które doskonale komponuje się z kremowym puree ziemniaczanym lub maślanym makaronem jajecznym. Aby dodać odrobinę koloru i świeżości, rozważ podanie go z chrupiącą zieloną sałatką lub gotowaną na parze zieloną fasolką. Kromka ciepłego, chrupiącego chleba doskonale nadaje się do maczania pikantnych soków, a szklanka cydru jabłkowego lub jasnego piwa pięknie dopełniają posiłek.
Reklama
Wieprzowina z kiszoną kapustą w wolnowarze
Porcje: 6
Składniki
3 funty łopatki wieprzowej lub polędwicy wieprzowej
2 funty kiszonej kapusty, odsączonej i wypłukanej
1 duża cebula, pokrojona w plasterki
2 jabłka, obrane i pokrojone w plasterki
1 szklanka cydru jabłkowego
1 łyżka kminku
Sól i pieprz do smaku
2 funty kiszonej kapusty, odsączonej i wypłukanej
1 duża cebula, pokrojona w plasterki
2 jabłka, obrane i pokrojone w plasterki
1 szklanka cydru jabłkowego
1 łyżka kminku
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki
Pokrojoną cebulę i jabłka ułóż na dnie wolnowaru.
Kiszoną kapustę opłucz zimną wodą, aby zredukować jej kwasowość, a następnie dodaj ją na cebulę i jabłka.
Posyp kiszoną kapustę kminkiem.
Dopraw wieprzowinę solą i pieprzem, a następnie połóż ją na kiszonej kapuście.
Polej wieprzowinę cydrem jabłkowym.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8–10 godzin, aż wieprzowina będzie miękka i będzie można ją łatwo rozdzielić widelcem.
Po ugotowaniu rozdrobnij wieprzowinę dwoma widelcami i przed podaniem wymieszaj ją z kiszoną kapustą.
Wariacje i wskazówki
Reklama
Aby nadać potrawie odrobinę słodyczy, możesz dodać do kiszonej kapusty łyżkę brązowego cukru. Jeśli wolisz bardziej wędzony smak, spróbuj dodać do wolnowaru kilka plasterków wędzonego boczku lub wędzonej kiełbasy. Aby nadać potrawie ostrzejszego smaku, możesz dodać łyżeczkę płatków czerwonej papryki do nasion kminku. Jeśli masz resztki wieprzowiny i kiszonej kapusty, będzie to pyszne nadzienie do kanapek lub możesz podać je z ryżem, aby uzyskać inny smak.
Yo Make również polubił
Jak usunąć rysy z samochodu za pomocą prostego triku
Rozmrażanie zamrażarki: Nie ma konieczności wyłączania urządzenia. Dzięki tej sztuczce możesz to zrobić w kilka minut
Robiłam to w piekarniku, ale jestem taka szczęśliwa, że wypróbowałam wersję w wolnowarze! Jest o wiele lepsze, bo nie trzeba go pilnować!
Szybki Włoski Deser Jogurtowy z Borówkami – Ciasto w 5 Minut!