Mówię wam, że z łatwością pochłonę 4 miski tego czegoś

Nie ma nic lepszego niż ciepła, kremowa zupa z dyni, która sprawi, że poczujesz się przytulnie w chłodny wieczór na Środkowym Zachodzie. Ta wersja do wolnowaru to wybawienie dla każdego, kto ma napięty grafik, ale nadal ma ochotę na domowy posiłek. Sama dynia to jesienny faworyt, pełen składników odżywczych i naturalnej słodyczy, która idealnie komponuje się z pikantnymi przyprawami i odrobiną śmietanki. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy nowicjuszem w kuchni, ten przepis sprawi, że Twój dom będzie pachniał niesamowicie, a Twoje kubki smakowe zatańczą.

Ta kremowa zupa z dyni piżmowej doskonale komponuje się z prostą sałatką z lekkim winegretem. Możesz ją również podać z kromką chrupiącego chleba rzemieślniczego lub ciepłą, maślaną bułką jako kompletny posiłek. Jeśli masz ochotę na odrobinę luksusu, grillowana kanapka z serem będzie fantastycznym dodatkiem, idealnym do maczania w aksamitnej zupie.

Reklama

Zupa kremowa z dyni piżmowej w wolnowarze

Porcje: 6

Składniki

1 duża dynia, obrana i pokrojona w kostkę (około 6 szklanek)
1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
4 szklanki bulionu warzywnego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 szklanka śmietanki kremówki lub mleka kokosowego
2 łyżki oliwy z oliwek

Wskazówki

1. Do wolnowaru włóż pokrojoną w kostkę dynię, posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek.

2. Zalej warzywa bulionem warzywnym i dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i cynamonem.

3. Skropić oliwą z oliwek i dokładnie wymieszać, aby składniki się połączyły.

4. Ustaw wolnowar na niską temperaturę i gotuj przez 6–8 godzin, lub do momentu, aż dynia będzie bardzo miękka.

5. Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę, aż będzie gładka i kremowa. Jeśli nie masz blendera ręcznego, ostrożnie przełóż zupę partiami do zwykłego blendera.

6. Dodaj śmietanę kremówkę lub mleko kokosowe i podgrzewaj zupę jeszcze przez 10–15 minut.

Reklama

7. Przed podaniem doprawić do smaku, jeśli to konieczne.

Wariacje i wskazówki

W wersji wegańskiej użyj mleka kokosowego zamiast śmietanki kremówki. Jeśli lubisz odrobinę ostrości, dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub płatków czerwonej papryki. Aby uczynić to danie bardziej treściwym, rozważ dodanie puszki ciecierzycy lub soczewicy w ostatniej godzinie gotowania, aby uzyskać dodatkowe białko. Możesz również ozdobić szczyptą świeżych ziół, takich jak pietruszka lub szczypiorek, lub odrobiną dodatkowej śmietanki lub mleka kokosowego, aby uzyskać dodatkowy akcent elegancji.

Zasoby