Wlej ten soczysty sos do łopatki wieprzowej w wolnowarze. Na dobre pozbędziesz się menu na wynos

Ten przepis przypomina mi moją ulubioną koreańską restaurację barbecue w Nowym Jorku. Zawsze zamawiałem bulgogi , danie z marynowanej wieprzowiny gotowane na miejscu. Teraz, gdy mieszkam w środkowej Georgii, nie ma zbyt wielu koreańskich restauracji, ale to zawsze zaspokaja moje pragnienia. Naucz się przyrządzać pyszną wieprzowinę w stylu azjatyckim w poniższym przepisie.

Mieszanka słodkiego, słonego i pikantnego stanowi idealny dodatek do bogatej, delikatnej łopatki wieprzowej. To danie jest pyszne podawane z ryżem i/lub z gotowanym na parze brokułem. Lubię też posypać je posypką z prażonych nasion sezamu.

Reklama

Łopatka wieprzowa w sosie słodko-pikantnym w wolnowarze

Wnęka kuchenna

Składniki

1/3 szklanki sosu sojowego,
1/2 szklanki brązowego cukru,
2 łyżki sosu chili-czosnkowego lub gochujang,
1 kawałek świeżego imbiru o długości 1 cala, obranego i startego,
1 łyżeczka prażonego oleju sezamowego
, 2 i pół funta łopatki wieprzowej, oczyszczonej z nadmiaru tłuszczu i pokrojonej na kawałki o długości 2 cali,
sól i pieprz do smaku.

Wskazówki

1. W 5-kwartowym wolnowarze wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, sos chili-czosnkowy, imbir i olej sezamowy.

2. Dopraw wieprzowinę solą i pieprzem. Dodaj do wolnowaru i wymieszaj z sosem.

3. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 godzin.

Reklama

Wskazówka: Aby uzyskać gęstszy, bardziej lepki sos, wymieszaj 1 łyżkę mąki kukurydzianej z 3 łyżkami wody i wlej do wolnowaru pod koniec gotowania. Przykryj i odczekaj 5 minut przed podaniem.

Zasoby Real Simple i źródło obrazu banerowego