Ta wolnowarowa kremowa zupa tortellini z kiełbasą to pocieszenie w misce, idealne na chłodne wieczory na Środkowym Zachodzie. Natrafiłam na wersję tego przepisu, próbując odtworzyć danie, które zwykła robić moja babcia, ale z nowoczesnym akcentem, który pasuje do mojego napiętego harmonogramu pracy. Kremowa baza, treściwa kiełbasa i delikatne tortellini sprawiają, że jest to ulubiona potrawa rodziny, do której będziesz wracać!
Ta zupa doskonale komponuje się ze świeżą, chrupiącą sałatką Cezar i kromką ciepłego, chrupiącego chleba, aby wchłonąć cały ten pyszny kremowy bulion. Możesz również dodać kilka prostych gotowanych na parze warzyw na bok, aby zrównoważyć bogactwo zupy.
Reklama
Zupa kremowa z tortellini w wolnowarze z kiełbasą
Porcje: 6
Składniki
1 funt włoskiej kiełbasy (łagodnej lub pikantnej, w zależności od preferencji)
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
6 szklanek bulionu z kurczaka
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
1 opakowanie (9 uncji) schłodzonych tortellini z serem
1 szklanka śmietanki kremówki
2 szklanki świeżego szpinaku, grubo posiekanego
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Starty parmezan (do podania, opcjonalnie)
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
6 szklanek bulionu z kurczaka
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
1 opakowanie (9 uncji) schłodzonych tortellini z serem
1 szklanka śmietanki kremówki
2 szklanki świeżego szpinaku, grubo posiekanego
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Starty parmezan (do podania, opcjonalnie)
Wskazówki
1. Na patelni na średnim ogniu podsmaż kiełbasę, aż będzie całkowicie ugotowana, rozdrabniając ją na kawałki łyżką. Odcedź nadmiar tłuszczu.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek do patelni z kiełbasą. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta, około 5 minut.
3. Przełóż mieszankę kiełbasianą do wolnowaru.
4. Wlej bulion z kurczaka i dodaj pokrojone w kostkę pomidory, suszoną bazylię i suszony oregano. Wymieszaj, aby połączyć.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 godzin lub na dużym ogniu przez 3 godziny.
6. Około 30 minut przed podaniem dodaj serowe tortellini, śmietanę kremówkę i posiekany szpinak. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
Reklama
7. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez pozostałe 30 minut lub do momentu, aż tortellini będą miękkie.
8. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
9. Podawać na gorąco, jeśli chcesz posypać startym parmezanem.
Wariacje i wskazówki
Zasoby
Yo Make również polubił
Frappuccino z ciasteczkami i śmietanką
Soczysty sernik bez spodu jak u babci – przepis, który podbije serca!
Supersaftowy Cynamonowy Ciasto: Proste w Przygotowaniu!
Ile delfinów widzisz na obrazku?