Ten treściwy posiłek zawsze trafia w gusta gości! 5 gwiazdek!

Frito Pie to uwielbiany klasyk, który zajmuje szczególne miejsce w sercach wielu mieszkańców Środkowego Zachodu. Pochodzące z Teksasu, to pocieszające danie łączy chrupiącą konsystencję chipsów kukurydzianych Fritos z bogatym i pikantnym chili, a wszystko to zwieńczone ciągnącym się serem. To wszechstronny posiłek, który idealnie nadaje się na zabiegane wieczory w tygodniu lub nieformalne spotkania. Użycie wolnowaru do tego przepisu zmienia zasady gry, ponieważ pozwala, aby smaki pięknie się połączyły z czasem bez ciągłego nadzoru. Ta metoda jest szczególnie atrakcyjna w chłodniejszych miesiącach, kiedy sycące, rozgrzewające posiłki są koniecznością.
Frito Pie z wolnowaru doskonale komponuje się z prostą zieloną sałatką, oferując orzeźwiający kontrast do bogactwa dania. Można go również podawać z gotowanymi na parze warzywami lub lekką surówką. Dla tych, którzy lubią odrobinę ostrości, porcja marynowanych papryczek jalapeno może dodać dodatkowego pikanterii. I oczywiście łyżka kwaśnej śmietany lub guacamole na wierzchu każdej porcji nadaje kremową równowagę pikantnemu chili.
Reklama
Placek Frito w wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
1 funt mielonej wołowiny
1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 (15 uncji) puszka krojonych pomidorów
1 (15 uncji) puszka sosu pomidorowego
1 (15 uncji) puszka fasoli czerwonej, odsączonej i wypłukanej
1 (15 uncji) puszka czarnej fasoli, odsączonej i wypłukanej
1 (4 uncje) puszka pokrojonych zielonych papryczek chili
1 opakowanie przyprawy do taco
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka kminu
Sól i pieprz do smaku
4 szklanki chipsów kukurydzianych Fritos
2 szklanki startego sera cheddar
Posiekana zielona cebula (opcjonalnie)
Śmietana (opcjonalnie)
Instrukcje
1. Na dużej patelni na średnim ogniu zrumień mieloną wołowinę, aż będzie całkowicie ugotowana. Odcedź nadmiar tłuszczu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek do patelni, smażąc, aż cebula stanie się przezroczysta.
3. Przełóż mieszankę wołową do wolnowaru. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, sos pomidorowy, fasolę czerwoną, czarną fasolę, pokrojone w kostkę zielone papryczki chili, przyprawę do taco, proszek chili, kminek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
4. Gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub na dużym przez 3-4 godziny.
5. Przed podaniem ułóż na dnie każdej miski chipsy kukurydziane Fritos. Nałóż mieszankę chili na chipsy.
6. Na wierzch posyp startym serem cheddar, posiekaną zieloną cebulką i łyżką kwaśnej śmietany, jeśli chcesz.
Wariacje i wskazówki

Reklama
W przypadku wersji wegetariańskiej możesz zastąpić mieloną wołowinę roślinnym zamiennikiem mięsa lub dodatkową fasolą i warzywami. Jeśli wolisz ostrzejsze chili, dodaj do wolnowaru pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeno lub odrobinę ostrego sosu. Alternatywnie możesz użyć kurczaka lub indyka zamiast wołowiny, aby uzyskać lżejszą opcję. Możesz również eksperymentować z różnymi odmianami sera, takimi jak Monterey Jack lub Pepper Jack, aby zmienić smaki. Na koniec rozważ dodanie ziaren kukurydzy lub papryki, aby uzyskać dodatkową teksturę i wartości odżywcze.
Zasoby