Wrzuć pokrojonego w kostkę kurczaka i brązowy cukier do garnka do gotowania wolnowaru, aby odtworzyć w domu to popularne danie na wynos.

Kurczak teriyaki, uwielbiane danie z Japonii, znalazło zastosowanie w wielu kuchniach ze względu na swój słodki i pikantny profil smakowy. Równowaga sosu sojowego, imbiru i brązowego cukru tworzy karmelizowaną polewę, która pięknie komponuje się z delikatnym kurczakiem. Ta wersja do wolnowaru upraszcza proces, pozwalając cieszyć się bogatymi smakami bez konieczności kontrolowania kuchenki. To fantastyczny wybór na zabiegane dni, kiedy nadal chcesz podać coś wyjątkowego.
Ten kurczak teriyaki z wolnowaru doskonale komponuje się z ryżem jaśminowym lub basmati, pozwalając sosowi wsiąknąć w ziarna i uzupełnić smaki kurczaka. Gotowane na parze warzywa, takie jak brokuły, groszek cukrowy lub marchewka, stanowią pożywny i kolorowy dodatek. Aby uzyskać bardziej treściwy posiłek, rozważ dodanie smażonego makaronu lub prostej zielonej sałatki z dressingiem sezamowym.
Reklama
Kurczak teriyaki z brązowym cukrem w wolnowarze
Porcje: 4-6 porcji

Składniki
2 funty piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych w kostkę
1/4 szklanki sosu sojowego
1/2 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki miodu
1/4 szklanki octu ryżowego
1 łyżka posiekanego czosnku
1 łyżka posiekanego imbiru
1/4 szklanki wody
2 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki zimnej wody do wymieszania ze skrobią kukurydzianą
Opcjonalne dodatki: pokrojona zielona cebula i nasiona sezamu
Instrukcje
Umieść pokrojone w kostkę piersi kurczaka w wolnowarze.
W średniej misce wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, miód, ocet ryżowy, posiekany czosnek i posiekany imbir. Mieszaj, aż brązowy cukier się rozpuści.
Wlej mieszankę sosu na kurczaka w wolnowarze.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin lub na dużym ogniu przez 2-3 godziny, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i miękki. W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z zimną wodą, aby uzyskać zawiesinę.
Około 30 minut przed podaniem wymieszaj zawiesinę skrobi kukurydzianej w wolnowarze, aby zagęścić sos.
Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez pozostałe 30 minut.
Gdy sos zgęstnieje, dobrze wymieszaj i opcjonalnie udekoruj pokrojoną zieloną cebulką i nasionami sezamu przed podaniem.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać opcję z mniejszą ilością cukru, zmniejsz ilość brązowego cukru o połowę i zastąp go substytutem cukru, który może się karmelizować, takim jak cukier kokosowy. Jeśli wolisz ostrzejsze teriyaki, dodaj łyżeczkę płatków czerwonej papryki lub odrobinę sriracha do mieszanki sosu. Aby uzyskać inne białko, ten przepis dobrze sprawdza się z bezkostnymi, bezskórnymi udami z kurczaka lub nawet polędwicą wieprzową. Możesz również dodać warzywa, takie jak papryka, cebula lub groszek cukrowy, bezpośrednio do wolnowaru, aby uzyskać posiłek jednogarnkowy.
Zasoby