Danie to, znane pod przydomkiem „Turkey Triumph”, jest tak soczyste i delikatne, że w zeszłym tygodniu poproszono mnie, żebym przygotowała je dwa razy!

W sercu Środkowego Zachodu, gdzie pola rozciągają się tak daleko, jak okiem sięgnąć, indyk od dawna jest symbolem obfitości i jedności. Ten przepis na pierś z indyka w wolnowarze to ukłon w stronę prostych, treściwych posiłków, które od pokoleń gościły na naszych rodzinnych stołach. Jest idealny na dni, kiedy chcesz zjeść domowy posiłek bez spędzania godzin w kuchni. Wolnowar wykonuje całą ciężką pracę, pozostawiając delikatną, aromatyczną pierś z indyka, która idealnie nadaje się na przytulną rodzinną kolację lub małe świąteczne spotkanie.
Ta pierś z indyka doskonale komponuje się z klasycznymi dodatkami ze Środkowego Zachodu, takimi jak kremowe puree ziemniaczane, kukurydza z masłem i chrupiąca sałatka ogrodowa. Aby nadać jej odrobinę słodyczy, rozważ podanie jej z daniem domowego sosu żurawinowego lub kawałkiem ciepłego szarlotki. Koszyk świeżo upieczonych bułek dopełni posiłek, zapraszając wszystkich do zebrania się i podzielenia się obfitością.
Reklama
Pierś z indyka w wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
1 (3-4 funty) pierś z indyka, z kością i skórą
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 cebula pokrojona w ćwiartki
2 marchewki pokrojone na kawałki
2 łodygi selera pokrojone na kawałki
1 szklanka bulionu z kurczaka
Instrukcje
1. Natrzyj pierś z indyka oliwą z oliwek, solą, pieprzem, tymiankiem, rozmarynem i czosnkiem w proszku.
2. Umieść cebulę, marchewki i seler na dnie wolnowaru.
3. Wlej bulion z kurczaka na warzywa.
4. Umieść przyprawioną pierś z indyka na warzywach.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub do momentu, aż indyk będzie miękki i osiągnie temperaturę wewnętrzną 165°F. 6. Po ugotowaniu wyjmij pierś z indyka i odstaw na 10 minut przed pokrojeniem.
7. Podawaj indyka z ugotowanymi warzywami i sokami z wolnowaru.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby nadać potrawie odrobinę słodyczy, dodaj do warzyw w wolnowarze pokrojone w ćwiartki jabłko. Jeśli wolisz nieco ostrzejsze potrawy, posyp pierś z indyka pieprzem cayenne przed gotowaniem. Aby zrobić sos, odcedź soki z wolnowaru i zagęść je odrobiną mąki kukurydzianej wymieszanej z wodą. Aby uzyskać bardziej ziołowy smak, dodaj do wolnowaru świeże liście szałwii.
Zasoby