Przygotuj polędwiczki wieprzowe z łatwością, korzystając z sekretnego sosu z tego przepisu

Polędwica wieprzowa to jeden z moich ulubionych składników. Wielu kucharzy zna się na gotowaniu polędwicy wieprzowej; jednak polędwica jest łatwiejsza w obróbce i ma niesamowicie delikatny smak, którego nie da się pobić. Czasami nazywana polędwicą wieprzową, polędwica to mały, cienki kawałek, który pochodzi z tego samego obszaru co polędwica. Jest bez kości i chuda i zwykle waży około funta.
Polędwica jest najczęściej gotowana szybko w wysokiej temperaturze, ale łatwo ją przegotować i wysuszyć, ponieważ kawałek jest tak chudy. Mamy niezawodną technikę gotowania, która wykorzystuje wolnowar, tworząc soczyste i delikatne danie, które pozwala uwydatnić naturalne smaki polędwicy. Kilka minut przygotowań rano naprawdę się opłaci pod koniec dnia dzięki temu przepisowi.
Reklama
Polędwica wieprzowa w wolnowarze
Składniki
Polędwica wieprzowa 2 funty
3 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
1 1-uncjowa torebka suchej mieszanki do zupy cebulowej
1 szklanka wody
3/4 szklanki bulionu wołowego
1 łyżka octu winnego z czerwonego wina
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Instrukcje
1. Nakłuj polędwicę wzdłuż górnej krawędzi co 1-2 cale. Włóż plasterek czosnku do każdego nacięcia. Następnie umieść polędwicę w 6-kwartowym wolnowarze.

Cove Cooktop
2. Posyp polędwicę mieszanką do zupy, a następnie zalej wodą, bulionem, octem i sosem sojowym. Posyp pieprzem.

Cove Cooktop
3. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4 godziny.
4. Po zakończeniu gotowania wyjmij polędwicę z wolnowaru i odstaw na 10 minut przed pokrojeniem.

Cooktop Cove

Reklama
Podawać z sosem au jus skropionym na wierzchu.

Cooktop Cove
Zasoby