Bułki sycylijskie

Składniki
PLASTRY CIELĘCINY LUB CIELENINY
750 g (około 12-15 kromek)
OKRUCHY PASZOWE
120 gramów
CACIOCAVALLO
100 gramów
SUSZONE RODZYNKI
40 gramów
KOŁO ZĘBATE
40 gramów
LAUR
20 arkuszy
CZERWONA CEBULA
2
PIETRUSZKA
1 pasmo
OKRUCHY PASZOWE
test
Oliwa z oliwek extra virgin
test
SÓL
test
PIEPRZ
test
Bułki sycylijskie to typowe drugie danie w regionie Palermo. To pyszne bułeczki mięsne nadziewane podpieczonymi bułkami tartymi, suszoną cebulą, startym serem caciocavallo, rodzynkami, orzeszkami piniowymi i posiekaną pietruszką, które tradycyjnie podaje się na patyczkach nabitych na drewniane patyki, przeplatając plasterkami czerwonej cebuli i liśćmi laurowymi. Stąd w lokalnym dialekcie nazwa spitini.

następna strona ciąg dalszy