Dlaczego warto rozważyć niejedzenie wieprzowiny

Istnieje wiele religii, które zabraniają spożywania wieprzowiny. Mięso uważane jest za „nieczyste” i niezdrowe. Czy jest ku temu jakiś powód? Czy jest coś więcej niż tylko nauka religii, co powinniśmy wiedzieć? W rzeczywistości istnieje wiele dowodów naukowych potwierdzających tę hipotezę.

Świnie są z natury padlinożercami, co oznacza, że ​​zjedzą niemal wszystko, łącznie z zepsutym jedzeniem, odchodami, moczem, padliną, a nawet guzami nowotworowymi. Niestety, układ trawienny świni nie jest w stanie skutecznie usunąć nagromadzonych toksyn z organizmu, a czas całkowitego strawienia pokarmu wynosi około 4 godzin. Czas ten po prostu nie jest wystarczająco długi, aby pozbyć się nadmiaru przyjętych toksyn, które następnie odkładają się bezpośrednio w komórkach tłuszczowych i narządach świni.

Znów „pocisz się jak świnia”? Ironią jest, że to stwierdzenie nie jest prawdziwe – świnie nie mają gruczołów potowych, co oznacza, że ​​nie są w stanie wydalać nadmiaru toksyn poprzez pot (tak jak my). Zatem oczywiste jest, że wieprzowina jest znacznie bardziej toksycznym mięsem niż inne i kiedy ją spożywasz, do twojego organizmu przedostają się toksyny. W naszym obecnym środowisku naprawdę nie musimy narażać naszych ciał na jeszcze większą ilość toksyn.

Z badania przeprowadzonego przez Consumer Reports wynika, że ​​69% wszystkich przebadanych próbek surowej wieprzowiny (około 200 próbek) było zakażonych niebezpieczną bakterią znaną jako Yersinia enteroclitica. Bakteria ta może powodować gorączkę, problemy żołądkowo-jelitowe, biegunkę, wymioty i skurcze.

Mięso mielone wieprzowe było bardziej narażone na skażenie niż kotlety wieprzowe. Zawiera także inne zanieczyszczenia, w tym kontrowersyjny lek o nazwie raktopamina, który jest zakazany w Chinach i Europie. Większość bakterii wykrytych w wieprzowinie okazała się oporna na wiele antybiotyków, co sprawia, że ​​leczenie choroby staje się potencjalnie niebezpiecznym problemem.

Według raportu:

„Znaleźliśmy Salmonellę, Staphylococcus aureus lub Listeria monocytogenes, najczęstsze przyczyny chorób przenoszonych drogą pokarmową, w 3 do 7 procent próbek. A 11 procent zawierało enterokoki, które mogą wskazywać na zanieczyszczenie kałem i mogą powodować problemy, takie jak zakażenia dróg moczowych. »

Świnie są żywicielami wielu pasożytów, wirusów i innych organizmów, z których wiele może zostać bezpośrednio przeniesionych na ludzi, w tym:

Taenia solium – pasożyt jelitowy, który może powodować zakażenia tkanek i utratę apetytu.
Wirus Menangle – wirus, który może powodować gorączkę, dreszcze, wysypkę, ból głowy i pocenie się.
Trichinella – pasożytniczy nicień, który może powodować obrzęki, bóle mięśni, gorączkę i inne dolegliwości.
Wirusowe zapalenie wątroby typu E – wirusowe zapalenie, które może powodować zmęczenie, nudności i żółtaczkę. Najcięższe przypadki mogą prowadzić do włóknienia i marskości wątroby.
Badania wskazują, że jeśli prawidłowo przyrządzasz wieprzowinę, możesz zmniejszyć ryzyko wystąpienia pasożytów, jednak nie ma jednej bezpiecznej temperatury w przypadku wieprzowiny.

Jeśli zdecydujesz się na spożycie wieprzowiny, zastosuj się do poniższych wskazówek, aby zwiększyć bezpieczeństwo.

Jak podaje Consumer Reports: