Mohnkuchen: Prostota i Smak w Jednym – Pyszny Ciasto Makowe na Każdą Okazję

Wprowadzenie
Mohnkuchen, czyli niemieckie ciasto makowe, to wyjątkowy deser, który łączy w sobie intensywny smak maku i delikatną, wilgotną strukturę ciasta. To doskonały wybór na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po świąteczne biesiady. Choć makowe wypieki mogą wydawać się skomplikowane, w rzeczywistości przygotowanie Mohnkuchen jest bardzo proste, a efekt końcowy zaskakuje nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Dzięki makowi ciasto zyskuje unikalny, lekko orzechowy posmak, który świetnie współgra z lekką waniliową nutą i przyjemną wilgotnością. W tym przepisie pokażę Ci, jak łatwo przygotować to pyszne ciasto, które stanie się gwiazdą Twojego stołu.

Składniki:
250 g maku (najlepiej mielonego)
200 g mąki pszennej
150 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka
100 g masła (w temperaturze pokojowej)
150 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szczypta soli
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę do pieczenia (np. tortownicę o średnicy 23 cm), smarując ją masłem i oprószając mąką lub wykładając papierem do pieczenia.

Mieszanie składników mokrych: W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę (około 3-4 minut). Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, ciągle miksując, aż masa stanie się gładka. Dodaj ekstrakt waniliowy i mleko, a wszystko dokładnie wymieszaj.

Dodanie składników suchych: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i mielony mak. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając łyżką lub mikserem na wolnych obrotach, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

Pieczenie: Przełóż ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź je łyżką. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut, aż ciasto stanie się złociste, a wbity w nie patyczek wyjdzie suchy. Jeśli ciasto zaczyna się zbyt mocno rumienić, przykryj je folią aluminiową na ostatnie 10 minut pieczenia.

Studzenie i serwowanie: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby lekko ostygło. Następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem dla dekoracji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: