Przecier pomidorowy: prosty przepis na domowy dżem

Składniki :
POMIDORY W SOSIE 2 kg
ŚWIEŻA BAZYLIA do smaku

Jak zrobić przecier pomidorowy:
Krok 1
Najpierw dokładnie umyj pomidory, wyszoruj skórkę, usuń szypułki i wyrzuć uszkodzone. Następnie pokrój je na pół lub na kawałki, w zależności od ich wielkości.

Krok 2
Delikatnie ściśnij każdą połówkę, zbierając nasiona i zieloną wodę do szklanego słoika; Można ich ponownie użyć do przyprawienia czerstwego chleba lub przygotowania bruschetty i friselle.

Krok 3
Następnie przełóż pomidory do rondla z grubym dnem, postaw na ogniu i gotuj przez około 30 minut, często je przewracając, aby się nie posklejały. W międzyczasie wysterylizuj szklane słoiki, umieszczając je w garnku z wrzącą wodą na około dziesięć minut.

Krok 4
Po 30 minutach zmiksuj pomidory w malakserze. Wybierz pomidory z małymi otworami, jeśli wolisz bardzo cienką szyjkę, lub ze średnimi otworami, jeśli wolisz bardziej rustykalną szyjkę.

Krok 5

REKLAMA