Zdecydowanie najlepszy trik na zrobienie chrupiących frytek bez oleju

Wybierz odpowiedniego ziemniaka
Wybieraj skrobiowe ziemniaki, takie jak Russet lub Idaho, ponieważ mają najlepszą konsystencję do przygotowania chrupiących frytek.
Unikaj ziemniaków woskowych, takich jak czerwone i młode ziemniaki, które nie stają się tak chrupiące.
Przygotuj ziemniaki
Pokrój ziemniaki w równe paski, aby równomiernie się upiekły.
Namocz paski ziemniaków w wodzie przez co najmniej godzinę, a jeszcze lepiej – przez całą noc, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania pożądanej chrupkości. To jest jeden z kluczowych sekretów!
Po namoczeniu paski należy dokładnie osuszyć czystą ściereczką. Pozostała wilgoć może sprawić, że frytki nie będą chrupiące.

Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie