Domowy Krem Cytrynowy: Delikatna Przyjemność o Luksusowym Smaku

Wprowadzenie:
Domowy krem cytrynowy to prawdziwa rozkosz dla podniebienia, która z łatwością nadaje się do wielu deserów. Jego wyjątkowy, orzeźwiający smak łączy się z aksamitną konsystencją, tworząc idealną bazę do ciast, tart, naleśników, a także jako dodatek do jogurtu czy lodów. Jest to przepis, który nie tylko zachwyca smakiem, ale również daje ogromną satysfakcję z przygotowania czegoś wyjątkowego w domowej kuchni. Krem cytrynowy jest prosty w wykonaniu, a jego składniki są łatwo dostępne, co czyni go doskonałym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

Składniki:
3 jajka
100 g cukru (można zastąpić erytrytolem dla wersji niskokalorycznej)
150 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 2-3 cytryny)
Skórka otarta z 1 cytryny
100 g masła (najlepiej niesolonego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: W misce lekko ubij jajka z cukrem, aż staną się jasne i puszyste. Dodaj sok i skórkę z cytryny, a także ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz. Całość dobrze wymieszaj.

Gotowanie kremu: Wlej przygotowaną mieszankę do garnka i gotuj na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Krem zacznie gęstnieć po kilku minutach. Ważne jest, aby proces gotowania był wolny, ponieważ zbyt wysoka temperatura może spowodować ścięcie się jajek.

Dodanie masła: Gdy krem zgęstnieje i osiągnie konsystencję budyniu, zdejmij go z ognia. Wówczas dodaj pokrojone na kawałki masło, mieszając, aż całkowicie się rozpuści i wtopi w krem.