„Niepowtarzalny Czekoladowy Biszkopt Castella – Przepis na Smakowy Raj”

Wprowadzenie
Czekoladowy biszkopt Castella to delikatne, puszyste i wilgotne ciasto, które swoją wyjątkowość zawdzięcza tradycyjnej japońskiej recepturze. Ten przepis został stworzony z myślą o tych, którzy pragną czegoś naprawdę wyjątkowego. Poznaj tajniki przygotowania deseru, który zachwyci każdego!

Składniki:
4 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
100 g cukru
100 g mąki pszennej (przesianej)
20 g kakao w proszku (najlepiej niesłodzonego)
60 ml mleka
60 ml oleju roślinnego
2 łyżeczki miodu
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 160°C i wyłóż formę do pieczenia papierem pergaminowym.
Oddziel żółtka od białek. W dużej misce ubij żółtka z połową cukru, aż masa stanie się jasna i kremowa.

W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo pozostały cukier.

Połącz żółtka z białkami, delikatnie mieszając szpatułką.
Dodaj mąkę i kakao, przesiewając je przez sito, aby uniknąć grudek. Wymieszaj ostrożnie, aby masa pozostała puszysta.
W małym garnku podgrzej mleko z olejem i miodem. Gdy będą ciepłe, wlej do masy i dokładnie wymieszaj.
Przelej ciasto do formy i piecz przez 50–60 minut, aż wierzch lekko się zarumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do całkowitego ostygnięcia.