Ogrodnictwo: Jak uprawiać groch?

Duży plaster wątróbki cielęcej, kilka filetów z wędzonej makreli lub talerz nerek, nie szczędząc olejów roślinnych, napełnią Cię witaminą B3. Bądźmy szczerzy, rośliny są bardzo nisko na liście produktów bogatych w tę witaminę. Jednak byłoby wstydem zaniedbać przyjazny groszek.

zbiory groszku

zbiory groszku
Pelagra (dosłownie „kwaśna skóra”), zaobserwowana po raz pierwszy w 1735 roku, nie ujawniła swoich sekretów aż do XX wieku. Choroba ta powoduje ciężkie zapalenie skóry w miejscach wystawionych na działanie słońca, gwałtowną biegunkę, ataki demencji, a czasami śmierć w najcięższych przypadkach. W latach 1906–1940 dotkniętych nią było trzy miliony ludzi, a 100 000 zmarło. Obecnie wiemy, że jest ona związana z niedożywieniem i niedoborem tryptofanu, prekursora witaminy B3. Pierwsze powiązanie między czynnikiem odżywczym a pelagrą zostało ustalone przez Josepha Goldenberga w 1915 r. na podstawie badań przeprowadzonych z udziałem pięciu więźniów-ochotników. Zostało ono ukończone w 1926 r. podczas prób leczenia psów karmionych drożdżami z chorobą czarnego języka. Joseph Goldenberg wnioskuje, że drożdże są bogate w czynnik zapobiegający pelagrze. Dlatego witaminę B3 długo nazywano witaminą PP, a Amerykanie mówili o witaminie G na cześć Goldenberga.

Oto jej dowód tożsamości: jednoroczna roślina zielna o pustych i rozgałęzionych łodygach, która rośnie w luźnym krzewie od 40 cm do prawie 2 m w przypadku najwyższych odmian. Liście złożone z 2 lub 3 par całych, owalnych i przeciwległych listków. Ogonek liściowy zakończony jest chwytnym wąsem. Kwiaty obupłciowe, białe lub fioletowe, zlokalizowane parami w kątach górnych liści. Owoce w strąku zawierającym nasiona.

Uprawa
Należy wysiewać od lutego do czerwca. W regionach o klimacie umiarkowanym wysiewaj również od listopada do lutego, aby uzyskać wczesny zbiór. Umieść nasiona w odstępach 2–3 cm i głębokości 1,5–2 cm w bruzdach oddalonych od siebie o 30 cm w przypadku odmian karłowych i 40 cm w przypadku grochu. Odmiany groszku cukrowego sadzi się później, późną wiosną, około maja–czerwca.

Motyką, chwastami i chwastami, utrzymuj glebę świeżą, podlewając ją. Groch nie lubi gleb wapiennych, ciężkich gleb i nadmiernego letniego upału.

Później, w okresach upałów lub suszy, obficie przykryj. Trzy tygodnie później usyp kopce z młodych roślin, aby je podtrzymać i wzmocnić. Jednocześnie ustaw wiosła w przypadku odmian pnących.

Zbieraj, gdy strąki dojrzeją, powinny być bardzo pełne pod palcem i bardzo zielone.