Absolutnie kocham to! Smaki są niesamowite, a moja rodzina zawsze czyści swoje miski!

Wyobraź sobie wygodę treściwego gulaszu i pikantny smak wieczoru taco połączone w jeden wyśmienity garnek pyszności. To właśnie otrzymasz w tym wolnowarze z makaronem taco, wykorzystującym te urocze małe makarony ditalini, które dzieci uwielbiają. To danie jest w moim domu ulubieńcem w te pracowite tygodnie, kiedy chcesz czegoś zarówno rozgrzewającego duszę, jak i ekscytującego na stole bez zbędnych ceregieli. To połączenie tradycyjnych meksykańskich smaków i wygody gulaszu makaronowego, wszystko to uproszczone dzięki magii wolnowaru. Idealne na każdy wieczór tygodnia, to również doskonały wybór, aby zaimponować znajomym na przyjęciu!
To gulasz jest już pełnym posiłkiem samym w sobie, ale uwielbiam podawać go z ciepłym, chrupiącym chlebem do maczania w tym bogatym, pełnym smaku bulionie. Jeśli masz ochotę zaszaleć, chrupiąca zielona sałatka z pikantnym winegretem z limonki pięknie uzupełnia treściwe smaki. I nie zapomnij o startym serze i śmietanie do posypania!
Reklama
Powolnowarowy gulasz z makaronem taco

Porcje: 6-8
Składniki:
– 1 funt chudej mielonej wołowiny
– 1 średnia cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 papryka, pokrojona w kostkę
– 1 puszka (15 uncji) kukurydzy, odsączona
– 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, odsączona i wypłukana
– 1 puszka (28 uncji) rozgniecionych pomidorów
– 3 szklanki bulionu wołowego
– 2 łyżki przyprawy do taco
– 1 łyżeczka chili w proszku (opcjonalnie dla dodatkowej ostrości)
– 1 szklanka makaronu ditalini
– Sól i pieprz do smaku
– Dodatki: starty ser cheddar, śmietana, pokrojona zielona cebula
Sposób przygotowania:
1. Na patelni na średnim ogniu zrumień mieloną wołowinę z cebulą i czosnkiem, aż wołowina będzie ugotowana. Odcedź nadmiar tłuszczu.
2. Przełóż zrumienioną mieszankę wołową do wolnowaru.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, kukurydzę, czarną fasolę, rozgniecione pomidory, bulion wołowy, przyprawę do taco i proszek chili do wolnowaru. Wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub na dużym przez 3-4 godziny.
5. Około 30 minut przed podaniem dodaj makaron ditalini. Kontynuuj gotowanie, aż makaron będzie miękki.
6. Dopraw solą i pieprzem w razie potrzeby.
7. Wlej gulasz do misek i udekoruj startym serem, kleksem kwaśnej śmietany i posypką z zielonej cebulki.
Wariacje i wskazówki:
– Aby uzyskać wegetariański zastrzyk, wrzuć garść szpinaku lub jarmużu na ostatnie 30 minut gotowania.
– Jeśli masz wybrednych klientów, dostosuj przyprawę do taco do ich gustu, a jeśli nie przepadają za przyprawą, możesz ją nieco zmniejszyć.
– Jeśli szukasz chudszej lub wegetariańskiej opcji, zastąp wołowinę mielonym indykiem lub nawet bezmięsnym kruszonkiem. Pamiętaj tylko, aby odpowiednio dostosować czas gotowania, ponieważ różne białka gotują się w różnym tempie.
– Resztki są wspaniałe na lunch następnego dnia, a smaki pięknie się łączą przez noc.
– Zawsze pilnuj makaronu pod koniec gotowania; nikt nie lubi papkowatych klusek!

Reklama
Mam nadzieję, że ten gulasz z makaronem taco w wolnowarze rozgrzeje serca i brzuchy Twojej rodziny tak samo, jak moje. Ciesz się małymi chwilami bliskości przy misce czegoś zrobionego z miłością.
Zasoby