Aksamitna Szarlotka z Budyniem Waniliowym: Przepis na Domową Rozkosz”

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj je z cukrem i cynamonem.
Przygotowanie budyniu:

W garnku zagotuj 400 ml mleka z cukrem. W pozostałych 100 ml rozpuść proszek budyniowy. Wlej mieszankę do gotującego się mleka, energicznie mieszając, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do przestygnięcia.
Składanie szarlotki:

Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nią spód blachy (25×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Na ciasto wyłóż warstwę jabłek, a na nią przestudzony budyń waniliowy.
Rozwałkuj pozostałą część ciasta i przykryj wierzch szarlotki lub pokrój ciasto w paski i ułóż kratkę na wierzchu.
Pieczenie:

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45–50 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Wykończenie:

Po ostudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Szarlotkę najlepiej podawać lekko ciepłą, z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Przechowuj ciasto w chłodnym miejscu przez 2–3 dni. Jeśli chcesz zachować świeżość na dłużej, możesz je zamrozić.
Warianty
Szarlotka z kruszonką: Zamiast drugiej warstwy ciasta przygotuj kruszonkę z mąki, masła i cukru.
Bezglutenowa wersja: Użyj mieszanki mąk bezglutenowych zamiast pszennej.
Z orzechami: Dodaj posiekane orzechy włoskie lub migdały do warstwy jabłek dla chrupiącego efektu.
Z innymi owocami: Połącz jabłka z gruszkami, malinami lub śliwkami dla bardziej złożonego smaku.
FAQ