Alfredo Affair: Przepis na krem, o który mój mąż prosi co tydzień!

Kiedy danie staje się w domu rytuałem miłosnym, na talerzu widać coś magicznego. Mój mąż nazywa tę potrawę „Alfredo Affair” i ma ku temu powody: trzy proste składniki, szybkie przygotowanie i efekt tak nieodparty, że gotujemy ją co najmniej dwa razy w tygodniu. Niezależnie od tego, czy się spieszysz, czy po prostu szukasz pocieszenia, ten przepis oczaruje Cię od pierwszego kęsa.

Składniki (dla 2 osób)
200 g fettuccine (lub tagliatelle)

150 ml gęstej śmietany crème fraîche (lub całej płynnej śmietany)

80 g świeżo startego parmezanu

Przygotowanie
Ugotuj makaron w dużym garnku wrzącej, osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu (najlepiej al dente).

W międzyczasie delikatnie podgrzej śmietanę w rondlu na średnim ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

Odcedź makaron, zachowując pół szklanki wody z gotowania.

Dodaj makaron bezpośrednio do patelni z gorącą śmietaną.

Dodaj parmezan i mieszaj cały czas, aż uzyskasz gładki sos. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, należy go rozrzedzić, dodając odrobinę wody pozostałej po gotowaniu.

Podawaj od razu, jeśli lubisz, z odrobiną świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Niesamowite, jak tak prosty przepis może stać się prawdziwą deklaracją miłości do gotowania. Mniej niż 15 minut, trzy składniki i gotowe. Niezależnie od tego, czy jest to romantyczna kolacja, czy szybki posiłek w ciągu tygodnia, „l’Affaire Alfredo” to coś więcej niż danie… to tradycja, która staje się pysznym elementem codziennego życia.

REKLAMA