„Amish Sweet Harvest Joy” – najprostsze danie, które zawsze zbiera najwięcej pochwał!

W sercu Środkowego Zachodu, gdzie pola rozciągają się jak patchworkowa kołdra pod rozległym niebem, proste i treściwe dania zawsze były podstawą rodzinnych spotkań. Jednym z takich dań są amiszowskie glazurowane marchewki, łączące skromną marchewkę ze słodką, maślaną polewą, która przypomina ciepły uścisk w chłodny dzień. Ten przepis to ukłon w stronę pomysłowości i miłości do domowych posiłków, które definiują kuchnie Środkowego Zachodu. Za pomocą zaledwie kilku składników i wolnowaru możesz stworzyć danie poboczne, które jest zarówno pocieszające, jak i eleganckie, idealne na każdą okazję.
Te glazurowane marchewki doskonale komponują się z pieczonym kurczakiem lub delikatną pieczenią, a ich słodycz równoważy wytrawne smaki dania głównego. Dodaj kremowe puree ziemniaczane lub świeżą zieloną sałatkę, aby dopełnić posiłek. Aby uzyskać prawdziwy smak Środkowego Zachodu, podawaj z ciepłym, chrupiącym chlebem, aby wchłonąć każdą ostatnią kroplę pysznej polewy.
Reklama
Marchewki glazurowane w stylu Amish z wolnowaru
Porcje: 6

Składniki
2 funty marchwi, obranej i pokrojonej w plasterki
1/2 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki roztopionego masła
1/4 szklanki wody
1 łyżka octu jabłkowego
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
Instrukcje
Umieść pokrojone marchewki w wolnowarze.
W małej misce wymieszaj brązowy cukier, roztopione masło, wodę, ocet jabłkowy, sól, pieprz i cynamon.
Wlej mieszankę na marchewki, mieszając, aby równomiernie je pokryć.
Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin lub do momentu, aż marchewki będą miękkie.
Przed podaniem wymieszaj marchewki jeszcze raz, aby upewnić się, że są dobrze pokryte glazurą.
Wariacje i wskazówki

Reklama
Aby nieco urozmaicić, spróbuj dodać łyżeczkę startego świeżego imbiru do glazury, aby uzyskać odrobinę ciepła i pikantności. Jeśli wolisz mniej słodką wersję, zmniejsz ilość brązowego cukru do 1/3 szklanki. Możesz również dodać garść rodzynek lub posiekanych orzechów pekan, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak. Aby uzyskać odrobinę świeżości, posyp marchewki posiekaną pietruszką tuż przed podaniem.
Zasoby