Babcine ciasto – delikatne i miękkie!

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i posmaruj masłem formę do ciasta.
W dużej misce ubij cukier i rozpuszczone masło, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po dodaniu każdego. Dodaj esencję waniliową i mieszaj, aż się połączy.
W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki masła i cukru, na zmianę z mlekiem. Zacznij i zakończ na składnikach suchych. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie, ale unikaj mieszania zbyt długo.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 30–40 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta po wyjęciu, a ciasto będzie złocistobrązowe i wyrośnięte.
Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut, po czym przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Przed podaniem można posypać wierzch odrobiną cukru pudru, aby go udekorować.
Ciesz się pysznym, domowym ciastem babcinym!
Należy pamiętać, że wymiary mogą się nieznacznie różnić w zależności od gęstości składników i rozmiaru filiżanki. Zawsze warto mieć przy sobie wagę kuchenną, aby uzyskać dokładny pomiar w gramach.