Babeczki z sernikiem truskawkowym

Rozgrzej piekarnik do 165°C (325°F) i wyłóż foremkę na muffiny (12 sztuk) papilotkami.
W średniej wielkości misce wymieszaj pokruszone ciasteczka graham, cukier granulowany i roztopione masło, aż okruchy będą równomiernie zwilżone.
Wciśnij około 1 1/2 łyżki mieszanki na dno każdej papilotki, aby utworzyć warstwę ciasta.
Piec przez 5–6 minut, następnie wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotuj nadzienie do sernika
W dużej misce ubij miękki serek śmietankowy mikserem, aż będzie gładki i kremowy.
Dodaj cukier i ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
Dodaj śmietanę i śmietanę kremówkę, aż mieszanka stanie się gładka i kremowa.
Na koniec dodaj jajko i ubijaj, aż składniki się połączą, uważając, aby nie mieszać zbyt długo.
Podziel masę serową równo między foremki na muffiny, wypełniając każdą w około 3/4.
Zobacz także Odkryj najlepszy przepis na kapustę: ostrzejszy niż mięso
Krok 3: Upiecz foremki na sernik
Piec w nagrzanym piekarniku przez 18–20 minut lub do momentu, aż środek ciastek stanie się twardy i lekko chwiejny.
Pozostaw foremki na muffiny do ostygnięcia na około 30 minut, a następnie włóż je do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Krok 4: Przygotuj chrupiące nadzienie truskawkowe