Bardzo łatwe w przygotowaniu ciasto truskawkowe o konsystencji musu

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce ubij jajka z cukrem, aż mieszanka stanie się biała i podwoi objętość.
Dodaj przesianą mąkę i szczyptę soli, delikatnie mieszając.

Wlać ciasto do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy na ciasto.
Piec przez 20–25 minut.
W międzyczasie przygotuj mus truskawkowy. Zmiksuj truskawki z cukrem i wodą, a następnie podgrzej powstałe puree w rondlu.
Dodaj żelatynę w proszku i dobrze wymieszaj.
Pozostawić preparat do ostygnięcia.
Ubij śmietanę kremówkę na bitą śmietanę.
Delikatnie wmieszaj schłodzone puree truskawkowe do ubitej śmietany.
Przygotuj galaretkę truskawkową, miksując truskawki z cukrem i wodą, a następnie dodając żelatynę w proszku.
Wystudzony biszkopt przekrój na pół.
Na pierwszą połowę biszkoptu rozprowadź warstwę musu truskawkowego.
Dodaj warstwę truskawek pokrojonych w drobną kostkę.
Przykryj drugą połową biszkoptu.
Rozprowadź galaretkę truskawkową na wierzchu ciasta.
Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Przed podaniem udekoruj ciasto całymi truskawkami.
Smacznego!