Brazylijskie ciasto z Belgii

Drożdże rozpuścić w letnim mleku z odrobiną cukru.
Przesiej mąkę do miski.
Dodaj masło i wymieszaj.
Zrób dołek na środku i wlej tam rozcieńczone drożdże, ubite jajko i cukier.
Stopniowo dodawaj mieszankę masła i mąki do środka, a następnie wyrabiaj ciasto przez 10 minut. (Wszystko zrobiłem w K.A.)
Przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na godzinę w temperaturze pokojowej (ja wkładam przykrytą miskę z sałatką do piekarnika nagrzanego do 40°C).
Zagnieć ciasto jeszcze raz, rozwałkuj je i wyłóż nim foremkę.
Nakłuj ciasto zębami widelca i odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
Wyłóż ciemną foremkę arkuszem papieru do pieczenia i posyp kulkami do pieczenia lub suchą fasolą. Piec przez 15 minut w środkowej części piekarnika nagrzanego do 180°C.

przeczytaj więcej na następnej stronie