Brigadeiro (brazylijskie trufle czekoladowe)

Rada
Jeśli wolisz słodsze wersje, użyj proszku do picia czekoladowego.

Im dłużej mieszanka będzie przechowywana w lodówce, tym łatwiej będzie uformować z niej kulki.

Pomysły na wariacje Brigadeiro
Istnieje wiele odmian tego przepisu. Zamiast kakao w proszku lub kawałków czekolady, obtocz kulki truflowe w wiórkach kokosowych.

Można również spróbować zmielonych orzechów (prażonych migdałów lub pistacji) oraz białej lub gorzkiej czekolady.

Możesz dodać inne dodatki do swojego Brigadeiro. Wypróbuj posiekane orzechy, żurawinę, a nawet kawałki toffi. Możliwości są nieograniczone!
Jak przechowywać Brigadeiro
Brazylijskie trufle można przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni.

Czy można zamrozić Brigadeiro?
Tak, możesz! Można je również zamrozić w woreczku strunowym na okres do 30 dni.

Instrukcje

Krok 1

Posiekaj słodzoną czekoladę.

Krok 2

Dodaj mleko skondensowane do rondla i podgrzewaj na małym ogniu.
Krok 3

Przesiej kakao do mleka skondensowanego i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.

Krok 4

Następnie dodaj masło i podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż opadnie na dno garnka.

Krok 5