Chrupiąca surówka z kapusty polana winegretem

drobno posiekać lub pokroić w słupki 1/3 średniej wielkości cebuli, jedną średnią marchewkę
Dwa ząbki drobno posiekanego czosnku (około 20 gramów) i orzechy włoskie (około 20 gramów)

1/4 miligrama soli (podzielić i dodać do smaku)

Przepis wymaga dwóch łyżek oliwy z oliwek extra vergine.
Dwie łyżki ulubionej musztardy, jedna łyżka octu miodowego
całkowicie naturalny, wytwarzany z ryżu, mierzony jedną łyżeczką
Użyj łyżeczki sosu sojowego.
Przepis na chrupiącą sałatkę z kapusty z winegretem.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw. Przygotuj dużą miskę sałatki, drobno szatkując czerwoną i zieloną kapustę. Delikatnie posypując zieloną kapustę ćwierć łyżeczki soli i masując ją, możesz wydobyć jej naturalną delikatność.
Pokrój ogórka i wymieszaj go z kapustą w naczyniu żaroodpornym. Jeśli chcesz, możesz posypać ogórka resztą soli.
Gdy to zrobisz, dodaj do miski posiekaną cebulę. Następnie pokrój marchewkę wzdłuż w cienkie paski (julienne) lub zetrzyj ją na cienkie plasterki; Następnie dodaj je do potrawy wraz z pozostałymi warzywami.
Pamiętaj, aby posiekać orzechy porządnie, dzięki temu zachowają swoją chrupkość. Te również powinny znaleźć się w sałatce.
Następnym krokiem jest założenie bandażu. W małej misce wymieszaj ocet ryżowy, oliwę, miód, musztardę, czosnek w proszku i sos sojowy. Mieszaj, aby wymieszać. Mieszaj je trzepaczką, aż powstanie sos winegret, który powinien być zemulgowany i bardzo gładki.
Po spróbowaniu dressingu doprawić go do smaku. Możesz zmienić słodycz dodając odrobinę więcej miodu, a kwasowość – dodając odrobinę więcej octu.
Wymieszaj sałatkę tak, aby dokładnie ją pokryła sosem. Aby w pełni cieszyć się smakiem sałatki, przed podaniem odstaw ją na co najmniej 10 minut.
Przed spożyciem wystarczy raz jeszcze wymieszać sałatkę. Jeśli uważasz, że jest to konieczne, dodaj więcej soli.
Ta sałatka doskonale sprawdzi się jako przystawka lub danie główne, w zależności od tego, ile białka chcesz dodać. Oprócz tego, że jest to zdrowy dodatek do obiadu, jest to również fantastyczny wybór na pikniki i przyjęcia.
Rozkoszuj się chrupkością ogórków i kapusty w swojej własnoręcznie przygotowanej sałatce, zwieńczonej pikantnym musztardowym sosem winegret.