Chrupiące Frytki Jak z Restauracji: Tajemnica Skrobi Kukurydzianej Wprowadzenie:

Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i pokrój na cienkie paski (lub w kształcie frytek według preferencji). Jeśli chcesz uzyskać frytki o bardziej chrupiącej teksturze, spróbuj kroić je na jak cieńsze plastry.

Namaczanie:
Przełóż pokrojone ziemniaki do miski z zimną wodą i pozostaw je na co najmniej 30 minut. To pozwoli usunąć nadmiar skrobi, co dodatkowo poprawi chrupkość frytek. Po tym czasie osusz je dokładnie ręcznikiem papierowym.

Skrobia kukurydziana:
W dużej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z solą i opcjonalnymi przyprawami. Następnie wrzuć osuszone ziemniaki i dokładnie je obtocz w mieszance. Upewnij się, że każda frytka jest równomiernie pokryta skrobią.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż frytki w jednej warstwie, starając się nie nakładać ich na siebie. Skrop frytki oliwą z oliwek. Piecz przez 25-30 minut, aż frytki będą złociste i chrupiące. Co kilka minut przesuń frytki, aby równomiernie się piekły.

Serwowanie:
Po upieczeniu, jeśli chcesz, posyp frytki świeżo zmielonym pieprzem lub dodatkowymi przyprawami. Podawaj na gorąco, najlepiej z ulubionym sosem, np. ketchupem, majonezem lub sosem czosnkowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: