Chrupiące frytki z cukinii z parmezanem

Przygotuj cukinię:
Pokrój cukinię w plasterki i włóż je do miski.
Posyp solą i odstaw na kilka minut, aby uwolnić nadmiar wilgoci.
Wyciśnij płyn ze startej cukinii za pomocą czystej ściereczki kuchennej lub gazy.
Przygotuj powłokę:
W misce wymieszaj bułkę tartą z mąką.
W osobnej misce rozbij jajka, dodaj starty parmezan, majeranek i paprykę.
Obtocz cukinię:
Obtocz startą cukinię w mieszance mąki i bułki tartej.
Następnie zanurz cukinię w mieszance jajek i sera, upewniając się, że jest dobrze pokryta.
Smażenie cukinii:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Panierowaną cukinię smażyć przez 4–5 minut z jednej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
Obróć cukinię i smaż na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aż będzie ugotowana i chrupiąca.
Podawać:
Zdejmij cukinię z patelni i połóż ją na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawaj na gorąco i delektuj się!
Propozycje prezentacji:

Podawać z sosem marinara lub dressingiem ranczerskim do maczania.
Podawaj ze świeżą zieloną sałatą jako lekki posiłek.
Porady kulinarne:

Przed dodaniem cukinii upewnij się, że olej jest gorący – dzięki temu uzyskasz chrupiącą konsystencję.
Unikaj przeładowywania patelni, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Korzyści odżywcze:

Cukinia jest bogata w witaminy i minerały.
Dostarcza białka i wapnia z parmezanu.
Zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych frytek.
Informacje dietetyczne:

ciąg dalszy na następnej stronie