Aby ciasteczka były idealne, upewnij się, że masło jest zmiękczone, ale nie rozpuszczone. Zmiękczone masło łatwiej miesza się z cukrem, tworząc lekką i puszystą konsystencję. Jeśli masło będzie zbyt zimne, nie wymiesza się dobrze, a jeśli się rozpuści, ciasto może stać się zbyt lepkie.
Obtaczaj kulki ciasta w cukrze pudrze, obtaczaj je obficie, by uzyskać grubą, śnieżnobiałą powłokę. Jeśli cukier puder zacznie się zlepiać, przesiej go przed użyciem. Aby nadać ciastu jeszcze więcej smaku, przed posypaniem kulek ciasta można dodać do cukru pudru odrobinę skórki cytrynowej.
Uważaj, żeby nie przepiec ciasteczek, bo mogą stracić swoją miękką i delikatną konsystencję. Po wyjęciu z piekarnika brzegi powinny być jędrne, natomiast środek powinien pozostać lekko miękki. Będą dalej tężeć w miarę stygnięcia na blasze do pieczenia.
Jak przechowywać
Po całkowitym ostygnięciu ciasteczek przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Pozostaną świeże nawet przez trzy dni.
Jeśli chcesz zachować je na dłużej, możesz zamrozić upieczone ciasteczka w pojemniku nadającym się do mrożenia. Może przetrwać nawet dwa miesiące. Aby się nimi cieszyć, wystarczy rozmrozić je w temperaturze pokojowej.
Yo Make również polubił
Jak naprawić słabą spłuczkę i brak ssania w toalecie: proste rozwiązania DIY
10 oznak, że nie pijesz wystarczającej ilości wody – nawadniaj organizm!
2 proste wskazówki, jak pozbyć się szczurów i karaluchów
Sernik Red Velvet z orzechami włoskimi