Ciasteczka jabłkowe: jak sprawić, by były miękkie i aromatyczne!

Do robota kuchennego dodaj serek wiejski, mąkę, masło, cukier i proszek do pieczenia, mieszaj do dokładnego połączenia składników.
Przenieś mieszankę na talerz wyłożony folią spożywczą i dobrze wyrób, aby powstało ciasto. Przykryj ze wszystkich stron i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
W międzyczasie usuń gniazda nasienne z jabłek i pokrój je w plasterki.
Po upływie wyznaczonego czasu przełóż ciasto na powierzchnię roboczą i rozwałkuj je wałkiem.
Używając okrągłej foremki (o średnicy 8 cm) nakłuj rozwałkowane ciasto i wyjmij resztę ciasta.
Posmaruj dżemem morelowym, posyp obficie cynamonem i na każdym połóż plasterek jabłka. Zamknij je i przenieś na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym.
Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C/360°F przez 40 minut. Udekoruj cukrem pudrem.