Ciasteczka Kolache

Kiedykolwiek organizujesz spotkanie, chcesz mieć do podania coś naprawdę wyjątkowego. Ciasta są świetne, ale w wielu rodzinach to ciasteczka są gwiazdą wieczoru. Zdecydowanie łatwiej je podawać niż ciasta i nie wymagają użycia żadnych sztućców, dzięki czemu idealnie nadają się na rodzinne spotkania w większym gronie.

Te polskie drożdżówki są podstawowym deserem w wielu regionach. Nazwę tego ciasteczka zapisywano na kilka sposobów, ale w Polsce brzmi ona „co-watch-key”, a w Stanach Zjednoczonych „co-latch-y”. Jakkolwiek to się mówi i pisze, te ciasteczka są po prostu boskie.

Mają bogatą bazę z ciasta ciasteczkowego, która nie jest słodka. Przeciwwagą jest łyżeczka słodkiego dżemu lub konfitury w środku. Razem tworzą idealną kombinację i z doświadczenia mogę powiedzieć, że tych cudownych ciasteczek nigdy za wiele.

Podstawowy przepis zawiera tylko 6 składników, dzięki czemu jest łatwy do kupienia i przygotowania. Jedyną wadą tych ciasteczek jest to, że trzeba je schłodzić przed uformowaniem.

SKŁADNIKI
3 uncje serka śmietankowego, zmiękczonego
1 kostka masła solonego, zmiękczonego
1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej plus dodatkowa porcja do oprószenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka cukru granulowanego
6 łyżek dżemu według własnego wyboru
cukier puder do posypania, opcjonalnie
PRZYGOTOWANIE