CIASTO JOGURTOWO-CYTRYNOWE

Składniki:
1 jogurt naturalny
4 jajka
1 szklanka jogurtu z oliwek (lub oleju słonecznikowego)
2 szklanki słodzonego jogurtu
3 pojemniki jogurtu z mąki uniwersalnej
Skórka i sok z jednej cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia lub proszku
do pieczenia Przygotowanie:
1. Najpierw przygotowujemy składniki. Jogurt opróżniamy do osobnej miski, czyścimy i suszymy pojemnik. Łatwiej jest najpierw zmierzyć ciała stałe, a dopiero potem olej, aby nic się do nas nie przykleiło. W szczegółach miarą jest objętość jogurtu, więc nie jest konieczne napełnianie szklanki do samej góry, ale mniej więcej objętość, którą zajmował jogurt. Rozgrzewamy piekarnik do 180ºC.
2. Ubijamy cukier ze skórką z cytryny, aż zobaczymy, że cukier żółknie. W ten sposób uwolnimy olejki eteryczne ze skórki z cytryny i uzyskamy bardziej aromatyczne ciasto o pięknym kolorze.

3. Dodaj jajka i ubij je z cukrem, aż trochę się spienią, 2-3 minuty.