Ciasto migdałowo-waniliowe z kremem

W rondlu wymieszaj trzepaczką 1 jajko, 1/4 szklanki cukru, cukier waniliowy i 2 łyżki mąki kukurydzianej.
Stopniowo dodawaj 1 szklankę mleka i gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż mieszanka zgęstnieje i zacznie bulgotać.
Przykryj i odstaw krem ​​do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij 2 jajka ze szczyptą soli i 1/2 szklanki cukru.
Stopniowo dodawaj 1/2 szklanki mleka i 1/4 szklanki oleju roślinnego, mieszając trzepaczką, aż do dokładnego połączenia.
Dodaj 1/2 szklanki zmielonych migdałów.
Przesiej 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej i 1/2 łyżki proszku do pieczenia. Mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.
Złóż ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F).
Posmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 27 × 18 cm (10 × 7 cali).
Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie je rozprowadź.
Posyp wierzch 3/4 szklanki płatków migdałowych.
Gotowanie:
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 35–40 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w foremce, a następnie oprósz je cukrem pudrem (opcjonalnie).
Podawać :
Po ostygnięciu pokrój ciasto migdałowe z nadzieniem budyniowym i podawaj. Smacznego!
Sugestie dotyczące serwowania
Podawać na ciepło z gałką lodów waniliowych.
Połącz z filiżanką kawy lub herbaty, a otrzymasz pyszny popołudniowy przysmak.
Porady kulinarne