Ciasto pomarańczowe z mikserem

Przygotuj pomarańcze:
Przekrój 2 pomarańcze na pół. Usuń pestki i pokrój pomarańcze na kawałki. Nie ma potrzeby ich obierania, ponieważ blender zmiksuje skórkę, nadając ciastu wyjątkowy smak i konsystencję.
Wymieszaj składniki mokre:
Do blendera włóż kawałki pomarańczy, jajka, cukier, olej (lub roztopione masło), ekstrakt waniliowy i sok pomarańczowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Powinna powstać błyszcząca, gęsta mieszanka.
Przygotuj suche składniki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Wymieszaj składniki mokre i suche:
Wlej pomarańczową mieszankę z blendera do miski z suchymi składnikami. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą. Uważaj, żeby nie mieszać za długo. Jeśli chcesz uzyskać mocniejszy smak pomarańczy, w tym momencie dodaj skórkę pomarańczową.
Upiecz ciasto: