Cukierki mleczne pieczone – nie kupuję ich w sklepie, robię je sama, są miękkie i bardzo smaczne

✅Do startego mleka dodać zagotowane mleko skondensowane. Tutaj wszystko zależy od gustu. Użyłam tylko 1/3 słoiczka, w przeciwnym razie byłoby dla mnie za słodkie, możesz dodać więcej, nawet cały słoiczek.

✅Aby nadać potrawie niuansów smakowych, dodaj szczyptę soli.

✅Mleko wlać do osobnego naczynia (najlepiej z grubym dnem), dodać agar i postawić na średnim ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, cały czas mieszając. Zdjąć z ognia i natychmiast dodać do pozostałych składników.

✅Ja mieszam szybko mikserem, ale można to również zrobić w misce, używając zwykłego miksera ręcznego lub trzepaczki.

✅Wlej masę do foremki, odczekaj aż wystygnie, po czym włóż ją do lodówki na 1-2 godziny.

✅Wyjmujemy zamrożoną masę, kroimy ją na porcje cukierków (wielkość, kształt według uznania) – i można pić herbatkę!

✅Gotowe cukierki przechowuj w czystym pojemniku, pod pokrywką, w lodówce przez okres do 2 tygodni.

❗Notatki❗

✅Do smażenia mleka używamy patelni o grubym dnie. Rozpal mały ogień.

✅Jeśli nie masz mleka skondensowanego, możesz obejść się bez niego: dodaj cukru (50-80 g, według smaku), a dla koloru rozcieńcz 1 łyżeczkę w mleku. cykoria. Wzmocni to również kremowy smak cukierków.

✅Agar zaczyna twardnieć w temperaturze pokojowej, dlatego zaraz po zdjęciu z pieca wlewamy do suchej mieszanki masę mleczną i od razu wszystko dokładnie mieszamy (mikserem, blenderem lub trzepaczką).

✅Gotowych cukierków niczym nie posypuję, nie przyklejają się do noża, do rąk ani do siebie nawzajem.