Dajemy Ci wskazówki, jak przygotować domowe przetwory

1 kg małych ogórków pokrojonych w grube plasterki

2 szklanki białego octu

2 szklanki wody

3 łyżki soli

2 łyżki nasion gorczycy

1 łyżka nasion kolendry

1 łyżka czarnego pieprzu w ziarnach

4 ząbki czosnku, zmiażdżone

2 łyżki świeżego koperku, drobno posiekanego

Instrukcje:

Zagotuj w rondlu ocet, wodę i sól, aż powstanie solanka.

Do każdego wysterylizowanego słoika włóż nasiona gorczycy, nasiona kolendry, czarny pieprz, zmiażdżony czosnek i koperek.

Napełnij słoiki plasterkami ogórka.

Zalej ogórki gorącą solanką, pozostawiając około 1 cm od góry.

Zamknij szczelnie słoiki i przetwarzaj zgodnie z zalecaną metodą konserwowania.

Dzięki tym przepisom na domowe przetwory możesz cieszyć się świeżymi smakami nawet poza sezonem. Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, należy stosować właściwe metody konserwowania.

4. Chutney z mango i imbiru:
Składniki :

3 dojrzałe mango, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę

1 czerwona cebula, drobno posiekana

1 szklanka octu jabłkowego

1 szklanka brązowego cukru

2,5 cm Wiersze Gemberwortel, starte

1 łyżeczka nasion gorczycy

1 łyżeczka nasion kolendry

1 łyżeczka kurkumy w proszku

1 łyżeczka soli

Instrukcje: