Do wątróbki z kurczaka dodałam surowe ziemniaki. Teraz zawsze tak robię. Nigdy nie próbowałem soczystszej przekąski z wątróbki.

Dokładnie opłucz wątrobę pod zimną bieżącą wodą, osusz ją papierowym ręcznikiem i pokrój w drobną kostkę.

Cebulę drobno posiekać, a jeśli to możliwe, użyć młodej cebulki dymki.

Zetrzyj surowe marchewki i ziemniaki na tarce o grubych oczkach. W tym momencie możesz dodać trochę startej cukinii dla dodatkowego smaku.

W głębokiej misce wymieszaj wszystkie przygotowane składniki, dodaj dwie łyżki majonezu lub śmietany, jedno jajko, sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku. Przeciśnij czosnek przez praskę do czosnku i dodaj do pozostałych składników. Dobrze wymieszaj.

ciąg dalszy na następnej stronie