Domowe Buchteln – Przepis na Mięciutkie Bułeczki Jak U Babci

Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je na oprószoną mąką stolnicę i podziel na około 12 równych części. Z każdej porcji uformuj kulkę, a w środku zrób wgłębienie, do którego nałóż łyżeczkę marmolady lub dżemu. Złóż brzegi ciasta do środka, formując kulkę i dokładnie zlepiając.

Układanie w formie: Ułóż przygotowane bułeczki w natłuszczonej i oprószonej mąką formie do pieczenia (okrągła lub prostokątna). Upewnij się, że bułeczki są ustawione blisko siebie, aby przy pieczeniu się ze sobą połączyły, tworząc piękny, puszysty wypiek.

Drugie wyrastanie: Przykryj formę ściereczką i pozostaw bułeczki na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Pieczenie: W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wstaw formę do piekarnika i piecz bułeczki przez około 25–30 minut, aż będą złociste i delikatnie chrupiące na wierzchu.

Chłodzenie i podanie: Po upieczeniu wyjmij buchteln z piekarnika, pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem. Możesz podać je z ulubionym napojem – herbatą, kawą czy mlekiem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Buchteln najlepiej smakują tuż po upieczeniu, jeszcze ciepłe. Świetnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz także podać je z polewą czekoladową, bitą śmietaną lub świeżymi owocami.

Przechowywanie: Jeśli nie uda Ci się zjeść wszystkich bułeczek od razu, możesz je przechować w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz także zamrozić upieczone bułeczki i podgrzać je później w piekarniku, by odzyskały świeżość.

Warianty:
Buchteln z twarogiem: Zamiast marmolady, do środka bułeczek możesz włożyć masę twarogową z dodatkiem cukru waniliowego lub owoców. Będą miały bardziej kremowy i lekko kwaskowaty smak.

Buchteln czekoladowe: Do ciasta możesz dodać kawałki czekolady, a zamiast marmolady użyć gorzkiej czekolady lub nutelli. To wariant dla wielbicieli czekolady!

Buchteln pełnoziarniste: Jeśli chcesz, aby ciasto było zdrowsze, możesz użyć mąki pełnoziarnistej zamiast pszennej. Pamiętaj, że ciasto może być nieco bardziej zbite, więc warto dodać odrobinę więcej mleka.

Buchteln z owocami: Zamiast marmolady, spróbuj nadziewać bułeczki świeżymi owocami (np. jabłkami, gruszkami, jagodami). Możesz także dodać trochę cynamonu dla intensywniejszego smaku.

FAQ: