Domowe kostki sera z ziołami i czarnym pieprzem

Zdejmij z ognia, a następnie do mleka dodaj ocet lub sok z cytryny. Mieszaj delikatnie, aż mleko się zetnie i serwatka oddzieli się od skrzepu. Pozostawić na 5–10 minut.

Odcedź twaróg
Umieść gazę lub czystą ściereczkę w durszlaku. Wlać mieszankę, aby oddzielić skrzep od serwatki. Delikatnie ściśnij, aby usunąć nadmiar płynu.

Sezon
Przełóż masę serową do miski. Dodaj sól, suszone zioła i zmielony czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby smaki równomiernie się rozprowadziły.

Kształt i cięcie
Umieść mieszankę w prostokątnej formie lub blasze wyłożonej gazą. Mocno dociśnij, aby zagęścić masę. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.

Wyjmij z formy i pokrój
Po ostygnięciu wyjmij ser z formy i pokrój go w kostkę.

Podawać
Ułóż kostki sera na talerzu i podawaj jako przystawkę lub dodatek do sałatek.

Wskazówki dotyczące degustacji:

przeczytaj więcej na następnej stronie