Domowy chleb: Chrupką skorupka i puszyste wnętrze

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj drożdże, wodę oraz olej. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego, aż będzie elastyczne i gładkie (ok. 10 minut).

Wyrastanie: Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bochenka: Wyjmij ciasto na oprószony mąką blat, odgazuj je delikatnie, a następnie uformuj bochenek lub przełóż do keksówki.

Drugie wyrastanie: Przykryj ciasto i zostaw do ponownego wyrastania na ok. 30-40 minut.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Włóż chleb do piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty, a chleb wydawać będzie pusty dźwięk po postukaniu w spód.

Studzenie: Wyjmij chleb z formy i odstaw na kratkę do wystygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj chleb świeży z masłem, dżemem lub jako dodatek do zup i sałatek.

Przechowuj w lnianej ściereczce lub chlebaku, aby zachować świeżość na dłużej.

Możesz zamrozić chleb w porcjach, aby mieć go zawsze pod ręką.

Warianty: