Dżem jabłkowo-cynamonowy bez cukru: Naturalny i zdrowy sposób na słodkie chwile

Wprowadzenie
Dżem jabłkowo-cynamonowy bez cukru to pyszna alternatywa dla tradycyjnych dżemów, które często zawierają dużą ilość cukru. Dzięki użyciu naturalnych składników, takich jak dojrzałe jabłka i aromatyczny cynamon, możesz cieszyć się wyjątkowym smakiem, nie martwiąc się o nadmiar kalorii. Ten przepis jest idealny dla osób, które dbają o zdrową dietę, a także dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem dżemu w sposób naturalny i bez sztucznych dodatków.

Składniki:
4 duże jabłka (najlepiej słodkie i soczyste, np. Jonagold lub Golden Delicious)
1 łyżeczka cynamonu
Sok z 1/2 cytryny
1/2 szklanki wody
Opcjonalnie: kilka kropli stewi (lub inny naturalny słodzik, jeśli chcesz, aby dżem był słodszy)
1 łyżka agar-agar lub pektyny jabłkowej (do zagęszczenia)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie jabłek:
Umyj jabłka, obierz je ze skóry, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój na małe kawałki. Im mniejsze kawałki, tym szybciej się rozgotują, co ułatwi proces przygotowania dżemu.

Gotowanie jabłek:
W dużym garnku umieść pokrojone jabłka, dodaj wodę i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż jabłka staną się miękkie i zaczną się rozpadać.

Miksowanie:
Gdy jabłka będą już miękkie, zblenduj je na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego. Jeśli chcesz, aby dżem miał kawałki owoców, zmiksuj go tylko częściowo.

Dodanie cynamonu i zagęszczanie:
Dodaj cynamon do zmiksowanej masy i dokładnie wymieszaj. Następnie, jeśli chcesz uzyskać bardziej zwartą konsystencję, dodaj agar-agar lub pektynę jabłkową. Zagotuj całość, mieszając, przez kolejne 5-10 minut, aż masa zgęstnieje.

Chłodzenie i przechowywanie: