Eklery Kremowe: Pyszna Podróż w Świat Tradycyjnych Wypiekó

Wprowadzenie
Eklery kremowe to jeden z tych wypieków, które od pokoleń cieszą się niesłabnącą popularnością w kuchni cukierniczej. Ich delikatna, puszysta masa, chrupiące ciasto parzone oraz aksamitny krem sprawiają, że stają się nieodłącznym elementem wielu uroczystości i codziennych przyjemności. Choć przygotowanie eklerek wymaga pewnej wprawy, efekt końcowy na pewno wynagrodzi wszelkie wysiłki. W tym artykule pokażemy Ci, jak zrobić eklery krok po kroku, oraz podpowiemy, jak je serwować i przechowywać, by zachowały swoją świeżość i smak przez długi czas.

Składniki
Na ciasto parzone:

1 szklanka wody
100 g masła
1 szczypta soli
1 szklanka mąki pszennej
4 jajka
Na krem:

500 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g serka mascarpone
Na polewę:

100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
2 łyżki śmietany 30%
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta parzonego: