Gdy tylko mój mąż spróbował, od razu pobiegł zobaczyć, co zrobiłam.

Ten przepis na kiełbaski, ziemniaki i zieloną fasolkę w wolnowarze to pocieszające danie, które łączy w sobie treściwe smaki Środkowego Zachodu. Jest idealne na zabiegane dni, kiedy chcesz wrócić do domu i zjeść ciepły, domowy posiłek, który pokocha cała rodzina. Połączenie chrupiących, delikatnych i soczystych tekstur sprawia, że jest to ulubione danie w naszym domu i świetny sposób na wykorzystanie świeżej zielonej fasolki z ogrodu lub targu.

To danie świetnie komponuje się z prostą zieloną sałatką lub ciepłym bochenkiem chrupiącego chleba, aby wchłonąć pyszny sos. Aby uzyskać odrobinę dodatkowej rozkoszy, podaj je z kremowym puree ziemniaczanym lub lekką surówką, aby dodać orzeźwiającego chrupnięcia.

Reklama

Kiełbasa, ziemniaki i zielona fasolka w wolnowarze

Porcje: 4-6 porcji

Składniki

1 funt wędzonej kiełbasy pokrojonej w plasterki
1,5 funta młodych ziemniaków przekrojonych na pół
1 funt świeżej zielonej fasolki, przyciętej
1 średnia cebula pokrojona w plasterki
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 szklanka bulionu z kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka wędzonej papryki

Wskazówki

1. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż, aż się zrumieni i stanie się chrupiąca, około 5 minut.

2. Przenieś kiełbasę do wolnowaru. Dodaj przekrojone na pół ziemniaki, zieloną fasolkę, pokrojoną cebulę i posiekany czosnek.

3. Zalej składniki w wolnowarze bulionem z kurczaka.

4. Posyp solą, pieprzem, tymiankiem i wędzoną papryką. Wymieszaj, aby połączyć.

5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–7 godzin lub na dużym ogniu przez 3–4 godziny, aż ziemniaki będą miękkie.

6. Przed podaniem spróbuj i dopraw, jeśli to konieczne. Podawaj na ciepło i ciesz się!

Reklama

Wariacje i wskazówki

Aby uzyskać ostrzejszą wersję, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki lub użyj pikantnej kiełbasy. Jeśli Twoja rodzina woli łagodniejszy smak, wybierz zamiast tego słodką włoską kiełbasę. Możesz również dodać inne warzywa, takie jak papryka lub marchewka, aby uzyskać dodatkowy kolor i wartości odżywcze. Aby uzyskać opcję wegetariańską, zamień kiełbasę na ulubioną roślinną kiełbasę i użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka.