IDEALNE DANIE MADESU

Namocz i opłucz białą fasolę w dużej ilości zimnej wody, aby ją nawodnić.
Marchewki obrać i pokroić w plasterki o grubości około 1 cm.
Cebulę i seler posiekać, ząbki czosnku wycisnąć przez praskę.
Rozgrzej naczynie żaroodporne na wysokim ogniu, nie dodając tłuszczu.
Doprawione solą kawałki jagnięciny smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony. Książka.
Na średnim ogniu dodaj olej arachidowy, cebulę i seler i smaż, aż zmiękną.
Dodaj czosnek, chili, gałkę muszkatołową, pieprz, przecier pomidorowy i wymieszaj.
Dodaj suszone pomidory, następnie rozgniecione pomidory i marchewkę. Mieszaj, aż pomidor zmieni kolor.
Zalej 2 litrami wody, dodaj pietruszkę, tymianek, liść laurowy i wymieszaj.
Umieść kawałki jagnięciny z powrotem w naczyniu żaroodpornym. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
Dodaj białą fasolę, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę.
Sprawdź, czy fasola jest ugotowana. W razie potrzeby dopraw solą. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5–10 minut bez przykrycia.
Doprawić do smaku, jeśli to konieczne.
Podawać na gorąco z ryżem, kaszą manną lub chlebem.
Rada :

Suszoną białą fasolę można zastąpić świeżą lub konserwową.
Wybierz rodzaj jagnięciny według własnego uznania, np. udziec lub łopatkę.
Suszone na słońcu pomidory dodają wyjątkowego smaku, ale są opcjonalne.
Dostosuj ilość papryczki chili do swoich preferencji ostrości.
Podawaj danie z ryżem, kaszą manną, chlebem lub spróbuj z bulgurem.
Podziel się swoją satysfakcją klikając kciuk w górę i zasubskrybuj, aby otrzymywać więcej przepisów. Smacznego!