Jak prawidłowo przechowywać ser?

Sery miękkie (Camembert, Brie, Munster, Reblochon itp.)
Dobry stary bawełniany ręcznik kuchenny

Zawiń ser w czystą, lekko wilgotną ściereczkę kuchenną. Dzięki temu zapobiega się zbyt szybkiemu wysychaniu materiału, a jednocześnie pozwala mu oddychać.
Można też wykorzystać drewnianą skrzynkę (np. takie, jakie sprzedaje się razem z niektórymi serami), która doskonale nadaje się do utrzymania odpowiedniego poziomu wilgotności.
Świeże sery (Mozzarella, Ricotta, świeży ser kozi, ser biały itp.)

Sekret szklanego pojemnika

Umieść je w szczelnym szklanym pojemniku wraz z oryginalnym płynem konserwującym.
W razie konieczności należy codziennie wymieniać wodę, w której gotowała się mozzarella, aby zachować jej konsystencję i smak.
A co z przechowywaniem długoterminowym?

Jeśli chcesz zachować ser przez kilka miesięcy bez ryzyka jego zepsucia:

przeczytaj więcej na następnej stronie